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Sopa a Minuta


RECETA PARA 4 A 5 PERSONAS

Ingredientes: 1/2 kilo de carne molida de res - 1/2 cebolla finamente picada – 2 cucharaditas de ajos molidos - 2 cucharaditas de ají panca molido - 1/2 taza de leche evaporada - 100 gramos de cabello de angel - 4 huevos - 1 cucharada de aceite vegetal - 1/2 cucharadita de orégano - sal y pimienta al gusto.

Preparación: Freír la cebolla, los ajos y el ají panca en pasta y luego de unos minutos incorporar la carne hasta dorar, luego agregar 6 tazas de agua hirviendo y continuar la cocción con la olla tapada. Agregar los fideos cabello de ángel y los huevos enteros o al hilo removiendo suavemente y agregar la sal y pimienta. Retirar del fuego y añadir la leche evaporada y el orégano frotándolo con las manos. Dejar reposar 2 minutos y servir.

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