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Medidas y Conversiones

Antes de medir cualquier alimento tome las siguientes precauciones: Los ingredientes secos deben estar muy bien cernidos (harina, azúcar en polvo, fécula de maíz, chuño, etc.).  Las tazas deben ser llenadas por cucharadas sin comprimir los ingredientes.  Las cucharas se rasan con un cuchillo.

Equivalencias promedio en líquidos
Tazas
Litros
1/2  
125 ml. Aprox.
1
250 ml. Aprox.
2
500 ml. Aprox.
4
1 litro

Medidas y Equivalencias Específicas

Equivalencias promedio de harina cernida
1 kilo de harina
8 ½  tazas aprox.
1 taza de harina
120 a 130 grs. aprox.
1 cucharada de harina
8 a 10 grs. aprox.

Equivalencias promedio de azúcar
1 kg.
5 tazas
1 taza
190 a 200 grs. aprox.
1 cucharada rasa
11 a 13 grs. aprox.
1 cucharada semicolmada
20 a 22 grs. aprox.
1 cucharada colmada
26 a 28 grs. aprox.
1 cucharadita rasa
3 a 4 grs.

Equivalencias promedio de azúcar en polvo
1 kg.
8 ½ tazas
1 taza  rasa
125 grs. a 130 grs. aprox.
1 cucharada rasa
8 a 10 grs. aprox.
1 cucharada semicolmada
18 a 20 grs. aprox.
1 cucharada colmada
28 a 30 grs.
1 cucharadita  rasa
2 a 3 grs. aprox.

Equivalencias promedio del chuño
1 kg.
6 ½ tazas
1 taza
150 a 160 grs.
1 cucharada semicolmada
25 grs.
1 cucharada rasa
11 a 13 grs.
1 cucharadita rasa
3 a 5 grs.
  
Equivalencias promedio de mantequilla
1 taza
190 a 200 grs.
1 cucharada rasa
10 a 15 grs.
1 cucharada semicolmada
25 a 30 grs.
1 cucharada colmada
40 a 45 grs.
1 cucharadita rasa
6 a 8 grs.

Pesos y equivalencias variadas
1 taza de almendras (molidas)
100 grs.
1 taza de arroz
250 grs.
1 taza de coco rallado
80 grs.
1 taza de fécula de maíz
150 grs.
1 taza de pan rallado
100 grs.
1 taza de sémola
150 grs.

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